Hvem er bartender?

Bartender er den person, der serverer besøgende i baren. Hans hovedansvar er forberedelse af forskellige drinks baseret på alkohol og uden det. I øjeblikket er dette erhverv meget efterspurgt, da institutioner, der arbejder om natten, ikke kan fungere uden bartendere.

Profession beskrivelse

Dette erhverv optrådte først i USA på tidspunktet for Gold Rush sammen med udseendet i butikker i rekreative områder kaldet barer. Visse mennesker hældte alkohol i butikkerne på det tidspunkt.

Bartender skal kende navnene på alle drikkevarer, der sælges, og beherske teknologien til at tilberede forskellige cocktails. Desuden er bartenders erhverv ansvaret for at udfylde tilberedte drikkevarer og overholde deres opbevaringsbetingelser.

Bartender er en vigtig medarbejder i barer, restauranter eller natklubber. De vælger omhyggeligt personen til denne position, fordi mikroklimaet i institutionen direkte kan afhænge af bartender. Undertiden arbejder folk i baren og er i stand til på mesterlig vis at jonglere med forskellige genstande i processen med at forberede drinks. Sådan dygtighed er i stand til kun at demonstrere højt kvalificerede bartendere. En sådan bartender er en gave til etableringen. Han er i stand til at blive kendetegnende for enhver bar.

En professionel bartender skal have vitalitet og hygge, udholdenhed og ro. Der er tidspunkter, hvor besøgende kommer til baren, der ønsker at tale om det mest intime. Det er nødvendigt at lytte til dem omhyggeligt, hjælp med råd.

Bartenderfaget er ofte arbejde om natten, da barer er mest efterspurgt om natten.

Kvaliteter

Mennesker, der holder et arbejdsvag bag baren, skal være modstandsdygtige over for stressende situationer. De skulle ikke være bange for vanskelige arbejdsforhold, fordi besøgendes karakter er anderledes, og bartendere skal gøre deres arbejde i støjende og røgfyldte værelser.

Bartender udfører sit arbejde, står på hans fødder et stort antal timer, al hans opmærksomhed er koncentreret om besøgende og processen med at forberede drinks. Han skal have arbejdserfaring, kreativ streake, godt humør, have en sans for humor og hygge. Derefter vil kunderne sætte pris på hans professionelle niveau og komme til baren mere og mere ofte.

Uden disse evner kan arbejde blive en straf for en bartender.

Erfaring og løn

Bartenderens løn kan tilskrives en temmelig god løn. Det afhænger direkte af kundekategorien. I prestigefyldte institutioner med høje priser vurderes bartendernes arbejde som ganske højt.

Bartender er en hyggelig person i kommunikation, der er i stand til at svare på alle kundeanmodninger. Ud over kvalitetsdrikke hjælper det besøgende med at slappe af og slippe af med følelsesmæssig stress. Succes i dette erhverv kan kun opnås af en person, der har evner inden for musik, kemi, psykologi, humor og skuespill. Med et sådant sæt kvaliteter vil bartenderen (der er nok ledige stillinger i denne specialitet på arbejdsmarkedet) aldrig blive tilbage uden arbejde.

For at mestre de nødvendige færdigheder til arbejde skal du afslutte særlige kurser eller arbejde som assistent for bartenderen med stor erfaring. Og for at mestre kommunikere med besøgende, skal du have naturlige talenter. Den rigtige forståelse og reaktion på barbesøgendes behov er nøglen til succes i denne sag.

Bartender skal også skelne mellem de vigtigste typer alkoholholdige drikkevarer, kende målene for deres volumen, have en idé om, hvilke briller der skal servere forskellige drinks og hvordan man blander dem.

Fordelene ved erhvervet

Fordelene ved dette erhverv inkluderer følgende faktorer:

• Ofte åbner barer meget senere end butikker og kontorer, så bartenderen behøver ikke at vågne op tidligt.
• Du kan tage et erhverv ved korte kurser eller en praktikplads hos en professionel bartender uden at bruge en masse tid og penge.
• Bartender er et erhverv fyldt med sjov og kommunikation med besøgende. Mange venner og bekendte dukker op.
• Du kan skinne på enhver fest takket være evnen til at blande cocktails.
• Uden at bruge en masse tid på et kedeligt kontor og ikke arbejde hårdt fysisk, er det realistisk at få en anstændig materiel belønning for dit arbejde.

Ulemper ved dette erhverv

Ulemperne ved dette erhverv er:

• En uregelmæssig arbejdsplan hvis linjen er åben indtil den sidste besøgende.
• Bekæmpelse af ønsket om at smage de tilberedte drinks.
• Behovet for høfligt at betjene besøgende med et smil på læberne, uanset deres sindstilstand.
• Bartender skal have en god hukommelse.
• Efter arbejde kan bartenderen være træt af at være i klubben, omgivet af et støjende publikum.
• Ansvar for redskaber, drikkevarer og apparater.

Anbefalinger til en begynderbartender

1. Hvis du ikke ved, hvad du skal sige, er den bedste udvej blot at tie stille.
2. I hver situation bør man ikke miste roen.
3. Du skal altid være høflig overfor kunder.
4. Bartender skal ikke lytte til samtalerne fra barkunderne imellem.
5. Han skal være opmærksom på besøgende.
6. Bartender skal altid være neutral i konfliktsituationer.
7. En bararbeider skal ikke demonstrere sit niveau af erudition for sine besøgende.

Bartender er et erhverv for mennesker med godt helbred, stærk karakter og den nødvendige erudition. Dette arbejde er primært egnet til unge. Et stort antal virksomheder fokuserer i øjeblikket i deres arbejde ikke kun på design af lokalerne og en bred vifte af produkter, men også på de professionelle og personlige kvaliteter hos bartendere.

Hvert år den 6. februar fejres bartenderdagen over hele verden. På denne dag afholdes festlighederne, hvor den bedste bartender og drikkevaremærke modtager velfortjent belønning. Mousserende shows, konkurrencer, fester om forskellige emner, prøvesmagninger afholdes også denne dag.