Hvor meget får tjener? Hvor mange tjener tjener pr. Måned?

En tjeners erhverv er et almindeligt erhverv, der er egnet til unge. Normalt har arbejde ikke brug for erfaring. Indkomstniveauer kan dog variere. Hvor meget får tjener? Svaret på dette spørgsmål præsenteres i artiklen.

Begrænsninger

Før du ved, hvor meget tjener der får, skal du gøre dig bekendt med de begrænsninger, der gælder for ansøgere. Vanskeligheder bør også huskes, da nogle gange er endda høje lønninger ikke værd den indsats, der skal gøres for at skabe indkomst.

De vigtigste begrænsninger er aldersrelaterede. Restauranter, caféer og barer accepterer unge i alderen 18-25 år, men i nogle institutioner er op til 35 tilladt. Efter 35 år kan du få et job, men en sådan ansøger skal have fordele og høj professionalisme.

Arbejdets kompleksitet

I betragtning af emnet for hvor mange tjenere der er, skal de negative aspekter af arbejdet tages i betragtning:

1. Lang arbejdsdag. I nogle caféer og restauranter er det 15-17 timer om dagen, skønt dette ikke skal være lovgivningen.
2. Et langt ophold i høje temperaturer - i køkkenet. Og hallen er normalt lav temperatur. Konstant bevægelse påvirker en persons tilstand negativt.
3. Tjenerne tilbringer hele deres arbejdsdag på deres fødder, hvilket ikke alle unge kan gøre.
4. Der er ofte konflikter med kunderne, så det er vigtigt at have øget stressmodstand. Tjener skal være korrekte og høflige.
5. Ikke overalt er der ferie og sygefravær. Selv om loven kræver, at arbejdsgiveren tildeler sådanne rettigheder, men ikke alle gør det ved at omgå betalingen af ​​skatter og levering af en social pakke.

Indkomstmængde

Hvor meget tjener tjener i gennemsnit? Det gennemsnitlige tal (inklusive institutioner på lavt og højt niveau) i landet er 40 tusind rubler. Indkomstniveauet afhænger af flere faktorer:

1. Institutionsklasse. Hvor meget tjener tjenerne i gennemsnit i en restaurant? Indkomst i en højklassig institution kan være 100 tusind rubler eller mere. Hvor meget får tjener på en café? I dette tilfælde er indkomsten mærkbart lavere. Det mindste tal er 11-15 tusind rubler.
2. Institutionens placering. Byens placering af punktet er vigtig. Kapitalen har den højeste indkomst. Hvor meget får tjener i Moskva? I denne by er indkomsten 50-90 tusind rubler, inklusive yderligere kilder - bonusser og tip. Hvor meget kommer tjener, der arbejder under vanskelige vejrforhold, tæt på Fjern nord? Lønnen er 50-60 tusind rubler. Hvor meget tjener tjener på fjerntliggende steder i Rusland? Indkomsten er 20-40 tusind rubler. Den del af byen, hvor restauranten eller caféen er placeret, betyder også noget: I centrum er lønningerne højere, selvom der undertiden ikke findes eliteinstitutioner i den centrale del. På grund af besparelser på lejekontrakt har ejere mulighed for at investere i arrangementet af en café eller restaurant, som vil tiltrække velhavende kunder og betale mere til tjener.
3. Målgruppen. Hvor mange tjener tjener en måned, hvis virksomheden er elite? I dette tilfælde kan indkomsten være 80-100 tusind rubler. Og hvis det er en fastfood-café, er indtjeningen 15-30 tusind rubler.
4. Medarbejdernes faglige og kommunikative færdigheder. Jo mere positive egenskaber og oplevelse, jo flere chancer for at få en høj indkomst.
5. Sæson. Afhængigheden af ​​indkomst af sæsonmæssighed ses i udvejsregioner, hvor strømmen af ​​besøgende om sommeren er højere. Og i skiområderne er der tværtimod flere kunder om vinteren.

Kvaliteter, der påvirker indkomst

Indkomst afhænger af yderligere kvaliteter. Hvis tjeneren er tilgængelig, kan tjeneren have en høj indtjening:

1. Erfaring. I nogle caféer og restauranter kan medarbejdere, der allerede har arbejdet i dette område, forvente flere indtægter end nykommere.
2. Kendskab til køkkenet. Vigtig information om nationale retter, madlavningsfunktioner, evnen til at fortælle, hvad maden er tilberedt fra. Nogle arbejdsgivere tillader kun, at de ansatte arbejder, når de ved alt om retterne i menuen.
3. Kendskab til tjenesten. Det handler selvfølgelig om vedligeholdelse.
4. Evne til at udføre afviklinger med kunder, stansning af retter ved kassen og andre operationer, der vedrører kontanter og kontantløse midler.
5. Kendskab til fremmedsprog. Hvis institutionen regelmæssigt besøges af udlændinge, ansætter de normalt arbejdstagere, der kender et fremmedsprog. Der kræves f.eks. Engelsk, tysk, fransk. Mindre krævet er tjenere med kendskab til japansk, italiensk, kinesisk. Der er restauranter, der ikke accepterer arbejdstagere kun med kendskab til det russiske sprog.

Andre indtægter end løn

I nogle virksomheder inkluderer indkomst mere end løn. Det kan også omfatte:

1. Bonusser, der kan være lig med en bestemt procentdel af det beløb, der overføres ved kassebanken på en restaurant eller café. På denne måde fordeles det beregnede beløb jævnt mellem alle arbejdstagere, der arbejdede på et specifikt skift. Men normalt tages der hensyn til indtægterne fra servicerede kunder af en tjener. Denne bonusdel er normalt 3% af omsætningen i nogle caféer og restauranter - 5-10%.
2. Mængden af ​​tip. Denne indkomst er valgfri. Selv i Rusland er det sædvanligt at give et tip, men ikke i alle institutioner. Beløbet kan være 5-20% af det beløb, der er betalt for tjenester på en restaurant eller café. Tip kan distribueres på forskellige måder, alt afhænger af institutionens karakteristika. Pengene kan tilhøre tjeneren, fordeles til alle ansatte eller delvis forblive i institutionen.

I mange virksomheder er tjenernes indkomst stor på grund af bonusser og tip. Men sådanne fordele gælder ikke overalt. Derudover kræves der i eliteinstitutioner, hvor højere indkomst sjældent nye ansatte.

Indtægter i andre lande

I andre lande er der en anden politik for betaling af tjenerarbejdet:

1. I USA kan en indkomst på 1 time være 200-600 rubler. Indkomstniveauet påvirkes af mange faktorer, der påvirker restauranttrafikken. I Amerika skal statistikken efterlade de fleste tip i verden. Deres størrelse kan være 30% af kontrolbeløbet.
2. I Tyrkiet er en tjeners arbejde ikke prestigefyldt, og indkomsten kan være lig med 30-45 tusind rubler. Men på hoteller og resortområder på grund af store tip kan medarbejdere have en høj indtjening.
3. I Tyskland er indkomsten 120.000-140000 rubler.
4. I Frankrig er den månedlige løn 120.000 rubler.
5. I Hviderusland er den månedlige indkomst 19,3 tusind rubler.
6. I Ukraine tjener tjener 14-56 tusind rubler, afhængigt af regionen.

Medarbejderansvar

Ud over indtjeningen skal du være opmærksom på medarbejdernes ansvar. Arbejde som tjener er godt for folk, der begynder deres karriere (kandidater, studerende). Til dette er visse kvalifikationer og videregående uddannelse ikke nødvendige. Tilstedeværelsen af ​​certifikater og eksamensbeviser i specialiteten øger det faglige niveau.

Arbejde kræver en medicinsk undersøgelse og tilgængeligheden af ​​en gyldig medicinsk pjece, hvor der er sæler, der giver dig mulighed for at arbejde inden for catering. Tjenerne skal kommunikere med kunderne. Desuden skal disse ansatte være rolige i alle situationer. Vigtig tilgængelighed:

• selskabelighed;
• tålmodighed
• bøjelighed;
• høflighed;
• diligence;
• udholdenhed.

Disse færdigheder giver dig mulighed for at udføre kvalitetsarbejde. De kontrolleres under ansættelsen af ​​ansøgeren. Det er stadig nødvendigt at tale klart og kompetent, ikke at bruge parasitiske ord og slangord. Tjeneren skal have et behageligt udseende og et pænt udseende, der ikke forårsager afsky. Ekskluderede tatoveringer og piercinger på åbne dele af kroppen - ansigt, arme, nakke.

Medarbejderen skal forstå menuen. Fordelen er tilgængeligheden af ​​et fremmedsprog, da der muligvis er turister i byen. Ansvaret inkluderer:

• service af høj kvalitet;
• opretholdelse af en ren og ryddig arbejdsplads;
• opretholdelse af et positivt forhold til kunder, andre ansatte;
• hjælpe gæster med et valg af retter;
• fejlfri accept af ordren;
• rettidig servering af retter;
• rengøring af bord efter gæster;
• kendskab til brandsikkerhedsregler.

Konklusion

Således kan tjenernes indkomst være anderledes. Der er elite-virksomheder, hvor indtjeningen er ret høj. Men så skal medarbejderen svare til sit niveau.